Sou jornalista por formação, especialista em marketing digital, social media e comunicação gastronômica. Minha trajetória profissional sempre esteve ligada à construção de marcas, narrativas e experiências.

A gastronomia chegou à minha vida como herança familiar, trazendo consigo as memórias da cozinha da minha avó Bettina e o legado deixado por minha mãe, a Chef Iracema Sant' Ana. Hoje, através da união de comunicação, gestão e gastronomia, crio experiências que valorizam o acolhimento, a ancestralidade e a elegância.

Acredito que cozinhar também é uma forma de contar histórias e transformar momentos em memórias.

Atualmente curso minha segunda graduação: Superior de Tecnologia em Gastronomia, aprofundando conhecimentos técnicos e aperfeiçoando práticas culinárias. Minha formação em jornalismo, marketing e gestão contribuiu para uma visão ampla da gastronomia como experiência, comunicação e negócio.

À frente do Delicaffè e da Carol Bistrot, dedico-me à criação de receitas, experiências gastronômicas e projetos que unem tradição familiar, criatividade e inovação, preservando o legado construído por gerações de mulheres da minha família.